Jornada Enológica en Covarrubias: Una Experiencia Educativa y Cultural para los Alumnos de la Escuela de Enología San Gabriel
El pasado viernes 14 de julio, más de cuarenta alumnos y profesores de la Escuela de Enología San Gabriel disfrutaron de una enriquecedora jornada en Covarrubias, en el marco de la XII edición de la Feria de Vinos con Historia. Este evento anual, que celebra la rica tradición vinícola de la región, fue una oportunidad única para que los estudiantes ampliaran sus conocimientos y vivieran de cerca la cultura y el patrimonio vinícola de la DO Arlanza.
La Escuela de Enología San Gabriel fue cordialmente invitada por el Centro de Iniciativas Turísticas (CIT) de Covarrubias, lo que permitió a los estudiantes participar en una serie de actividades educativas y culturales. La jornada comenzó con una cata de vinos dirigida por Pilar Cruces, de Lust for Wine, y Ramiro García, presidente de la DO Arlanza. Durante la cata, los alumnos tuvieron la oportunidad de degustar una variedad de vinos de la denominación, aprendiendo a apreciar sus matices y características únicas.
Posteriormente, los estudiantes visitaron los viñedos de altura de la DO Arlanza, donde conocieron a dos de los nuevos viticultores y bodegueros de la zona. En esta visita, pudieron observar viñas muy antiguas y aprender sobre las diferentes variedades de uva cultivadas en la región, así como los desafíos que enfrentan los viticultores locales. La experiencia fue enriquecida con explicaciones sobre las virtudes de la uva y las particularidades del terruño de Arlanza.
La jornada continuó con una visita a la Bodega Covarrubias y un recorrido por el pintoresco pueblo de Covarrubias, conocido por su rica historia y encanto. Los estudiantes exploraron la villa, aprendiendo sobre figuras históricas como la princesa Cristina, Fernán González y Doña Urraca, así como las leyendas que envuelven este lugar. La combinación de historia, cultura y enología hizo de esta experiencia algo memorable y formativo para los futuros enólogos.
La Escuela de Enología San Gabriel agradece al CIT Covarrubias por la invitación y la oportunidad brindada a sus alumnos. Esta jornada no solo contribuyó a su formación académica, sino que también les permitió apreciar la profunda conexión entre el vino, la tierra y la historia. Sin duda, experiencias como esta enriquecen el aprendizaje y fortalecen la pasión por la enología en los estudiantes.
¡Esperamos futuras ediciones de la Feria de Vinos con Historia y nuevas oportunidades para seguir explorando y aprendiendo!
