El Centro Integrado de Formación Profesional San Gabriel, en colaboración con la Universidad a Distancia de Madrid (UDIMA), organiza el próximo lunes 2 de febrero en Barcelona una cata comentada titulada “El factor humano en el vino: el legado a preservar”, enmarcada dentro de las actividades de divulgación del Experto Profesional en Enología, Sumillería y Enoturismo.
La actividad tendrá lugar a las 20:00 h en Espai Penedès BCN, un espacio de referencia para la cultura del vino en la ciudad, y se desarrollará en el contexto de la Barcelona Wine Week 2026. La cata será gratuita, con aforo limitado y previa inscripción.
El factor humano como hilo conductor
Bajo el título “El factor humano en el vino: el legado a preservar”, la cata propone un recorrido por cinco vinos seleccionados para reflexionar sobre el papel de las personas en el vino: el conocimiento transmitido, las decisiones técnicas y culturales, el respeto al territorio y el criterio profesional que da sentido a cada elaboración.
La selección de vinos y el enfoque de la cata están directamente vinculados al Wine Tasting Journey, espacio destacado de la Barcelona Wine Week cuyo eje temático en esta edición es el factor humano como legado a preservar. A través de las referencias catadas se explicará por qué han sido elegidas y cómo se construye un discurso contemporáneo en torno al vino desde una perspectiva cultural, sensorial y formativa.
Ponente
La sesión será impartida por Ricardo Herrera, sommelier, Weinakademiker y educador internacional del vino, y miembro del comité de selección del Wine Tasting Journey de la Barcelona Wine Week.
Ricardo Herrera está formado en la Escola d’Hostaleria de Barcelona, posee el Diploma WSET por la Austrian Wine Academy y forma parte desde hace seis años del programa del Institute of Masters of Wine (IMW). Ha desarrollado su trayectoria profesional en restaurantes de referencia como Mirazur, ABaC y Monvínic y actualmente es embajador del Grupo Perelada. Además, es fundador y director de La Central, un espacio dedicado a la divulgación y cultura del vino en el área metropolitana de Barcelona.
Una experiencia formativa ligada al Experto Profesional
Esta cata se concibe como una experiencia formativa y divulgativa, alineada con el enfoque del Experto Profesional en Enología, Sumillería y Enoturismo, que combina conocimientos técnicos, análisis sensorial y reflexión cultural sobre el vino. La actividad permitirá a los asistentes conocer de primera mano la metodología, el enfoque y los contenidos del programa formativo, que se imparte en modalidad online y está dirigido a profesionales del sector y personas interesadas en profundizar en la cultura del vino.
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Información práctica
- Fecha: lunes, 2 de febrero
- Hora: 20:00 h
- Lugar: Espai Penedès BCN (Barcelona)
- Formato: cata comentada
- Actividad: gratuita, con aforo limitado y previa inscripción
📩 Inscripción:
Las personas interesadas pueden solicitar su inscripción escribiendo a
eventos@colegiosangabriel.es
