Preparados los aperos, la galera, los cunachos, las cajas y lo más importante, la mano de obra. Así arrancaba esta tarde la vendimia 2013 en la Escuela de Enología San Gabriel.

Alumnos y profesores se disponían en la tarde de hoy a llevar a cabo la tradicional vendimia de uva. Tarea que se ha realizado en la parcela Cayuela sita en las instalaciones de nuestro Centro Educativo. 

Los alumnos han recolectado además de las variedades autorizadas en la D.O. Ribera del Duero: tempranillo, malbec, garnacha, cabernet sauvignon, merlot y albillo, otras con las que se realizarán distintas experiencias como monastrell, viura, barberá, sangiovese... Con todas ellas se llevará a cabo una cata guiada de uvas y se procederá a su vinificación.

A buen seguro obtendremos unos buenos caldos.