La mañana del sábado, 21 de Enero, acogió una interesante sesión dedicada al mundo profesional de la sumillería que estuvo dirigida por el Prof. Pablo Martín, Presidente de los Sumilleres de España. La exposición del Módulo resultó de gran interés práctico pues pocas veces se tiene la oportunidad de integrar en la docencia la teoría y la práctica de una forma tan profesional como la exposición efectuada por D. Pablo Martín. Sin duda alguna, los estudiantes del Postgrado en Enoturismo están desde el sábado totalmente preparados para afrontar el exigente campo profesional de la sumillería dentro del sector enoturístico. Desde estas líneas queremos agradeder al Prof. Pablo Martín su comparencia en la Ribera del Duero en el marco del prestigioso Postgrado en Enoturismo para compartir sus conocimientos y experencia profesional con los profesionales de Ribera.