La mañana del sábado, 14 de Enero, ha acogido la primera sesión del 2012 en el marco del Postgrado en Enoturismo y Cultura del Vino. En esta ocasión el Módulo, desarrollado de 9 h. a 15 h., ha supuesto una profunda aproximación teórica y práctica a los vinos espumosos, especialmente centrado en España, Francia e Italia. La ponencia se ha centrado sobre esta tipología de vinos y su especial maridaje en la mesa. Precisamente este tema, el maridaje de los vinos con los platos, toma especial relevancia en un campo tan específico como es el del turismo asociado al vino. Un área de conocimiento donde todavía queda mucho por desarrollar y avanzar. Desde estas líneas queremos agradeder al Prof. David Molina su comparencia en la Ribera del Duero en el marco del prestigioso Postgrado en Enoturismo para compartir sus conocimientos y experencia profesional con los profesionales de Ribiera. En la foto aparece el Profesor David Molina con una parte del grupo de alumnos.