El Centro Integrado de Formación Profesional San Gabriel, dentro del PLAN DE FORMACIÓN TURÍSTICA DE CASTILLA Y LEÓN 2016–2019, desarrollará durante los meses de abril y mayo de 2018, un programa de 23 cursos presenciales de corta duración sobre Gastronomía y Enoturismo. Cursos dirigidos primordialmente a los profesionales de los servicios turísticos de la comunidad de Castilla y León que se desarrollarán distribuidos por las diferentes provincias.

Las acciones formativas ofertadas, están financiadas por la Consejería de Cultura y Turismo, son gratuitas para los alumnos e incluyen diploma acreditativo.

Este lote está formado por los siguientes cursos presenciales:

• Cocina de vanguardia
• La cocina de las verduras, hierbas frescas flores y aceites de la región
• Repostería y pastelería de vanguardia
• Los potajes en la cocina moderna
• Los geles en la cocina–cromoterapia
• Cocina y salud. Cocinando castilla y león saludablemente
• Las nuevas tecnologías y sus aplicaciones en la cocina evolucionada
• Cocinando con vino y sus maridajes
• Las ensaladas y sus variedades
• Guisos y estofados
• Postres artesanos y caseros. Repostería típica y tradicional de cyl
• Escabeches, marinados y salazones
• Los pescados y mariscos. Sus cortes, manejo y elaboraciones en cyl
• Cocina para eventos y banquetes
• La cocina con las figuras de calidad de las carnes frescas de cyl
• El chocolate en la cocina
• Operaciones básicas de cocina tradicional
• Curso para personal especializado en el mundo de las bodegas
• Creación de producto enoturístico
• Viticultura y enología
• Inglés enoturístico
• Promoción y comercialización del enoturismo
• Catas inclusivas–accesibilidad enoturística

Las inscripciones deberán presentarse en el Centro, junto con la documentación requerida en la solicitud de inscripción, bien de forma presencial o mediante correo electrónico dirigido a:

yasmina.martinez@colegiosangabriel.es /  idoya.mozo@colegiosangabriel.es

Laselección de alumnado, 22 plazas por curso, una vez recibidas las solicitudes se llevará a cabo desde la propia Consejería de Turismo.

http://www.colegiosangabriel.es/auxiliar.asp?sec=61