Durante la jornada de hoy ocho profesores de la Universidad de Burgos, coordinados por los Profesores Milagros Navarro, Belén Alosno y Carlos Rad del Departamento de Edafología y Química Agrícola de la Escuela Politécnica de la Universidad Burgalesa, se han desplazado hasta la Escuela de Enología para iniciar la investigación comenzando con la aplicación del compost obtenido de los residuos urbanos al objeto de estudiar su influencia en el establecimiento de una cubierta vegetal en el viñedo. En el presente trabajo de investigación se plantea determinar el efecto que la adición de un compost maduro, obtenido a partir de la fermentación aerobia de la fracción orgánica de los residuos urbanos (CRU) y producidos en la Planta de Compostaje de Aranda de Duero (Burgos), combinado con el establecimiento de distintas cubiertas vegetales, tiene sobre la calidad y la producción de un viñedo, en este caso el de la Escuela de Enología San Gabriel; así como los efectos residuales positivos y negativos que pueda ejercer sobre la calidad del suelo. Como objetivos parciales del trabajo se han planteado los siguientes: Determinación del efecto fertilizante del compost (CRU) como alternativa a la fertilización inorgánica mineral en viñedo Influencia de la adición de compost (CRU) en el establecimiento de una cubierta vegetal parcial o total en las calles del viñedo. Caracterización de la producción obtenida en términos de producción y calidad del viñedo. Determinación de los efectos del compost (CRU) sobre la calidad física y química del suelo. Sin duda una experiencia investigadora inédita en la Ribera del Duero que cuenta con la acción conjunta de la Universidad de Burgos y el Consorcio Provincial de Residuos y la colaboración de la Escuela de Enología San Gabriel. En el centro formativo arandino, la supervisión del proyecto corre a cargo de la Pfra. Aintzane Bernaola Echebarría, profesora de la Escuela de Enología y Directora Técnica de la Bodega San Gabriel.